アルコールドリンク・お酒, ハーブ, 冬, 暮らし
スパイスたっぷりのホットワインで温かく｜小雪
アルコールドリンク・お酒, ハーブ, 冬, 暮らし
更新日： 2020/11/21
明日11月22日から二十四節気は小雪（しょうせつ）です。『二十四節気 暦のレシピ』から、温かい飲み物が恋しくなる時季におすすめのホットワインのレシピをご紹介します。もし余ったボジョレーがあれば、ぜひお試しあれ。
制作・文：猪飼牧子 撮影：清水美由紀 文・つくりら編集部
体がじんわり温まるホットワインは、冬の夜に飲みたい１杯。
＜材料＞
赤ワイン…400㎖
グラニュー糖…大さじ２
レモン果汁…大さじ１
フェンネル…小さじ１
スターアニス…１個
クローブ…４個
ジュニパーベリー…２個
シナモン…２本
ショウガ…スライス１片
＜作り方＞
【１】スターアニス１個、クローブ４個、ジュニパーベリー２個をそれぞれ砕き、シナモン２本は割る。
【２】赤ワイン400㎖に【１】のスパイスと、フェンネル小さじ１、スライスしたショウガ１片、グラニュー糖大さじ２を入れ、沸騰直前まで煮る。
【３】火を止め、レモン果汁大さじ１を加えて完成。
Instagram：@tsukurira0714
【書誌情報】
『二十四節気 暦のレシピ』
猪飼牧子・清水美由紀 著
古くから季節を表す言葉「二十四節気 七十二候」をテーマに、季節の移り変わりを花や植物で感じながら、ものづくりの楽しみを提案。
小さな変化を繰り返しながら、季節とともに四季をたどっていく植物。その時季の植物をアレンジメントや料理やおやつに生かしたり、心と体を健やかするハーブやアロマを活用したり、ちょっとしたおもてなしの小物をつくったり。二十四節気を植物とものづくりで体感できるアイデアとレシピ120を紹介します。
NEROLIDOL（ネロリドール） 猪飼牧子
フラワーアレンジメントやエディブルフラワー（食用花）、アロマテラピー、ハーブなどの植物教室を開催する傍ら、季節の花束、オリジナルブレンドハーブティー、ドライフラワーやプリザーブドフラワーなど本物の植物を使用したアクセサリーの販売などを手がける。植物が姿を変えながらも、生活に寄り添ってくれている「植物のある暮らしと装いを」を伝えている。
ホームページ：http://nerolidol-flower.com
インスタグラム：@makiko_nerolidol/
清水美由紀
フォトグラファー。生活を感じる旅、暮らしのあれこれ、健やかな食＆住が興味の対象。雑誌やWebなどで「LIFE（生活、暮らし、人生）」にまつわる写真を撮影。日本＆世界を娘とふたりで旅しながら写真を撮って暮らしている。美しい日常の瞬間を切り取った透明感のある写真は、国内外問わず、多くのファンを魅了している。
ホームページ：https://miyukishimizu.format.com/
インスタグラム：@uriphoto
